春节是中华名族的传统节日，除了走亲访友，欢聚一堂，当然有少不了的聚餐喝酒，如果稍加不注意，就会是饱了口福、苦了肠胃，得不偿失，所以特别要注意健康饮食，这也是小编今天要介绍的重点，健康饮食，快乐过春节，首先，需要注意以下几点健康饮食的原则：
1.多摄入膳食纤维。荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
2.低钠饮食。我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
3.酸碱平衡。健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
其次，在外出就餐时也应该多加注意。比如说一些油炸食品就尽量少吃，因为油炸食品在制作过程中，出于节约成本，油可能会被重复使用，导致油中所含的致癌物丙烯酰胺量增加；而熏鱼熏肉等熏制食品，尤其是烟熏食品，在熏制过程中会产生一类致癌物质二恶英，所以这类食品也是少吃为妙。
除此之外，饭店里很多菜，比如各种食用菌类及反季的昂贵食品，多是用罐头食品制作而成的。罐头含有防腐剂，多吃有害健康。另外，有些海鲜、凤爪、鸡腿、鸡翅也会拿福尔马林泡发。那种外表看起来很大很白的鸡腿鸡翅、海鲜，好不要吃。如果菜品中的银耳发白，则是拿硫磺熏的，正常银耳是淡黄色。
再者，春节吃火锅的朋友不少，不管是在家吃还是在外面吃，涮羊肉等肉类食品时，火锅表面会浮出一层沫，这层沫一定要及时舀出，尤其是那种发黄发黑的沫。因为其中多含有激素。此外，一定不要喝涮完的火锅汤料，不管尝起来多么鲜美，汤料里已涮过了很多食物，有害物都留在了汤里等等。
说了这么多，关键还是在于自律，要把规范饮食视为一种习惯，特别是在春节这样的大型传统节日的时候，身体健康，才能过一个祥和年，健康饮食，才能达到养生的效果。最后，小编在这里祝愿大家春节愉快，健康生活。更多春节养生信息可以关注普丽缇莎官方网站。
