清明节是我国传统节日，一般在清明节时，传统的活动都是扫墓祭拜先祖。除了这些，我们在饮食方面又有哪些习俗呢？特别是在春季，又是流行病的多发期，那些食物不仅能够养护身体，增强抵抗力，还有美容的功效呢？下面就让普丽缇莎告诉大家，清明节不同地方有哪些饮食习惯，并且这些传统食物对女性又有好处。
青团
在江南一带地区，清明时节有吃青团的风俗。也许你可能并不太知道什么是青团子，它就是一种用“浆麦草”的野生植物捣烂之后压制出来的汁。然后在制作的过程中将这种汁同晾干后的水磨纯摩米搅拌均匀后揉和而成，然后在进行制作团子。一般来说，青团的陷是用细腻的豆沙糖制作而成。一般在包陷时，会放入一块小小的猪油糖。等到团坯只做好后，然后将它们放入蒸笼中蒸熟。最后团子出笼时用毛刷将蔬菜油均有均匀的刷在团子的表面，也就大功告成了。青团子糯软不腻，清香扑鼻，甜而不腻。野生蔬菜有调节肠胃的功效，所以在春天吃还能够排毒养生，在拜祭先祖时带一些青团是非常不错选择。
菠菠粿
在福州一带，清明是非常重要的节日。而在当地常吃的食物，就是菠菠粿俗称清明粿，其他地方也叫蒿菜粑、清明粑。在清明节有此供品，是福州特有习俗与传统文化之一。在福建当地每年春分过后的15天内，便是传统的清明节。福建人民去郊外踏青、扫墓、祭祖时所带的贡品并不复杂，只有光饼、豆腐以及面点等。但是菠菠粿则是绝对少不了的一道主食。而菠菠粿的做法就是用粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例，磨浆滤水出面泥后，所揉成。馅料有甜咸之分，枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米香菇肉丝等。
蒿饼
清明节时要吃的食物一定要以青为主，农村中吃蒿饼的习俗。蒿饼有些类似青团，其制作方法，是用采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。蒿饼翠绿的颜色，并带有植物的清香感，是非常适合春天吃得一道美食。它也是清明祭祖时必吃的食品之一，并且清明时节还常常拿着蒿饼款待或者赠送亲朋好友。如果害怕长胖的女性，可以在制作蒿饼时，不添加肉、豆沙改用土豆泥等代替。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有吃茶叶蛋、蛋糕、馓子、夹心饼、清明粽、清明螺、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
RECOMMEND
